Cutit profesional japonez Santoku , ( cutitul bucatarului japonez ), pentru tocare, maruntire, feliere, marca Tojiro seria Shippu Black, cu lama speciala Damasc 63 straturi, rezistenta la coroziune si socuri.
In limba japoneza Santoku inseamna ” trei lucruri bune”, in acest context Santoku reprezentand tocare, maruntire, feliere.
Cutitul prezentat face parte din gama cutitelor profesionale seria ” Tojiro Shippu Black ”, serie caracterizata prin urmatoarele caracteristici:
– ascutis desavarsit, intretinere si reascutirea usoara, datorita aliajului special din otel inoxidabil;
– lama simetrica obtinuta prin laminarea a trei staturi de otel avand miezul realizat dintr-un otel remarcabil de dur VG10 ( Rokwell 62 );
– lama ultra-ascutita pe ambele fete la un unghi de 15 grade, de un maestru mestesugar japonez pentru obtinerea ascutimii caracteristice cutitelor japoneze;
Cutitele profesionale seria ” Tojiro Shippu Black ”, sunt realizate din otel Damasc, au manerul traditional din lemn de castan, adecvat pentru o prindere ferma chiar si cu o mana alunecoasa, iar lama este integrata in maner. Aceste cutite pot fi reascutite utilizand ” piatra uda ”.
- Lungime lama – 165 mm
- Lungime totala – 290 mm
- Greutate – 160 g
- Greutate ( cu ambalaj ) g – 260
- Numar straturi – 63
Recenzii
Nu exista recenzii pana acum.